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垮炖鱼头

2015-7-1 21:48| 发布者: admin| 查看: 1528| 评论: 0

摘要: 东北炖菜垮炖鱼头的做法主料:胖头鱼头1个 五花肉50克辅料:黄豆酱2大勺 葱段一块 干辣椒3个 八角1个 孜然4克 茴香4克 香叶2片 桂皮1块 蒜瓣4个 姜片3片 料酒适量 耗油1勺 老抽3勺 糖10克垮炖鱼头的做法1. 胖头鱼用 ...
东北炖菜垮炖鱼头的做法


主料:胖头鱼头1个  五花肉50克
辅料:黄豆酱2大勺  葱段一块  干辣椒3个  八角1个  孜然4克  茴香4克  香叶2片  桂皮1块  蒜瓣4个  姜片3片  料酒适量  耗油1勺  老抽3勺  糖10克
垮炖鱼头的做法
1. 胖头鱼用料酒稍微腌一下,铺上干淀粉适量
2. 锅里倒入适量底油,把鱼头两面煎定型后盛出
3. 准备好辅料,开始炖鱼
4. 少量油把五花肉片炒至变色
5. 倒入其它辅料一起翻炒
6. 放入鱼头,加水没过鱼头。加盖焖10分钟。开盖收汁即完成
7. 赠送个玉米饼做法:2勺玉米粉加4勺面粉,5克泡打粉,10克砂糖。加牛奶搅拌
8. 用蛋抽打至面糊顺滑,不要太稀,面糊流下来成直线状即可
9. 平底锅滴少量油,成一勺面糊,煎至两面微黄即完成。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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