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手撕洞庭风吹鱼

2015-7-2 22:22| 发布者: admin| 查看: 1057| 评论: 0

摘要: 湘菜大全手撕洞庭风吹鱼的做法主料:风吹鱼300g 辅料:油适量 大蒜适量 生姜适量 花椒适量 香葱适量 香油适量步骤1.风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟2.捞出3.用手撕下鱼肉4.姜和蒜切丝,干红椒和香葱 ...
湘菜大全手撕洞庭风吹鱼的做法


主料:风吹鱼300g
辅料:油适量  大蒜适量  生姜适量  花椒适量  香葱适量  香油适量
步骤
1.风吹鱼放冷水锅中加料酒和生姜煮开后继续煮15分钟
2.捞出
3.用手撕下鱼肉
4.姜和蒜切丝,干红椒和香葱切碎
5.锅内放油下花椒
6.下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火
7.炒好的调料油倒入鱼肉中
8.加点香葱和香油后拌匀
9.装入盘中食用


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