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正宗辣子鸡脖

2015-7-2 22:29| 发布者: admin| 查看: 1108| 评论: 0

摘要: 湖南美食辣子鸡脖的做法主料:鸡脖子500g 辅料:油适量 盐适量 糖1小勺 葱适量 干红辣椒50g 香菜适量 酱油适量 花椒适量 料酒适量 胡椒粉少许 姜适量 蒜适量步骤1.将鸡脖子反复用清水洗净,去血水。2.剁成2CM长的段3 ...

湖南美食正宗辣子鸡脖的做法

主料:鸡脖子500g
辅料:油适量  盐适量  糖1小勺  葱适量  干红辣椒50g  香菜适量  酱油适量  花椒适量  料酒适量  胡椒粉少许  姜适量  蒜适量
步骤
1.将鸡脖子反复用清水洗净,去血水。
2.剁成2CM长的段
3.放在盆中。
4.加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味。
5.锅中倒油,油温六成热下入一部分鸡脖了炸熟透。
6.炸好的脖子控油。
7.锅中留底油,下入葱姜蒜,干红椒,花椒炒香。
8.倒入鸡脖子,
9.将酱油,糖,盐调成汁。倒入锅中加香菜炒匀出锅。


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