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香煎红杉鱼

2015-7-6 21:52| 发布者: admin| 查看: 1284| 评论: 0

摘要: 湖北菜谱香煎红杉鱼的做法主料:红衫鱼1条调料:食盐1小勺 姜1块 蒜5瓣 料酒1小勺 生抽1小勺 辣椒(红,小)1小把 香菜2棵 植物油适量香煎红杉鱼的做法1.将红杉鱼洗净后两面都打上花刀;加入盐、姜片和料酒腌制十五 ...
湖北菜谱香煎红杉鱼的做法


主料:红衫鱼1条
调料:食盐1小勺  姜1块  蒜5瓣  料酒1小勺  生抽1小勺  辣椒(红,小)1小把  香菜2棵  植物油适量
香煎红杉鱼的做法
1.将红杉鱼洗净后两面都打上花刀;加入盐、姜片和料酒腌制十五分钟
2.再拿起用筷子架起来沥干水分;准备好姜丝、蒜丝、香菜段和红辣椒
3.烧热锅,倒入适量的油, 下入姜丝, 蒜丝, 辣椒丝一起爆香;将调料扒到两边, 中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来)
4.将鱼两面煎至金黄后, 下入少量的生抽和料酒烧一下;料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可


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