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人间美食 菜谱 华夏美食东北风味

东北风味

东北锅包肉
东北锅包肉
东北菜菜谱东北锅包肉的做法材料: 猪里脊肉(320克)、葱丝(1汤匙)、姜丝(1汤匙)、香菜末(2汤匙)腌料: 盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(2汤匙)芡汁: 海天铁强化金标生抽王(2汤匙) ...
2015-7-1 22:07
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
东北大炖菜小鸡炖蘑菇的做法主料:鸡肉、蘑菇(最好是东北的榛蘑)、葱、姜、花椒、大料配料:生抽、料酒,盐、糖小鸡炖蘑菇 做法:1.把鸡洗净,剁成小块,备用;2.将干蘑菇用温水浸泡半小时,洗净,备用;3.热锅, ...
2015-7-1 22:04
白菜丸子炖豆腐
白菜丸子炖豆腐
东北炖菜白菜丸子炖豆腐的做法主料:白菜500g 辅料:丸子1大碗 豆腐半块 猪肉适量 大葱适量 油适量 酱油适量 精盐适量 五香粉适量 味精适量 白菜丸子炖豆腐的做法:1.将白菜洗净,切块。2.将炸好的丸子准备一大碗3. ...
2015-7-1 22:00
大酱烧五花肉
大酱烧五花肉
东北菜做法大酱烧五花肉的做法主料:五花肉500克辅料:豆腐皮适量调料:冰糖适量 葱2段 姜10克 蒜10克 八角2个 桂皮1块 黄酱适量东北大酱:大酱烧五花肉的做法1.五花肉切小方块,葱切段,姜切片2.豆腐巾用清水泡一泡 ...
2015-7-1 21:51
干炸岛子鱼
干炸岛子鱼
东北菜菜谱干炸岛子鱼的做法主料:白鱼6条调料:食盐1小匙 料酒2大匙 淀粉2大匙 牛奶1大匙 白糖1小匙 植物油适量干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后,用刀在鱼身上划两刀,放入盐2.再加料酒和牛奶3.加少许白糖搅拌 ...
2015-7-1 21:49
垮炖鱼头
垮炖鱼头
东北炖菜垮炖鱼头的做法主料:胖头鱼头1个 五花肉50克辅料:黄豆酱2大勺 葱段一块 干辣椒3个 八角1个 孜然4克 茴香4克 香叶2片 桂皮1块 蒜瓣4个 姜片3片 料酒适量 耗油1勺 老抽3勺 糖10克垮炖鱼头的做法1. 胖头鱼用 ...
2015-7-1 21:48
手撕猪心拌香葱
手撕猪心拌香葱
东北风味手撕猪心拌香葱的做法,简单粗爆好吃。主料:猪心一个辅料:香葱一把 香葱一把手撕猪心拌香葱的做法1. 将猪心飞水后放在高压锅内,加料酒 葱姜 八角 花椒 香叶 压制20分钟2. 取出 冷却3. 用手撕成细丝4. 加 ...
2015-7-1 21:46
凉拌护心肉
凉拌护心肉
东北菜的做法凉拌护心肉的做法主料:护心肉1000g 辅料:老汤适量 盐适量 料酒适量 姜1块 大料1个 老抽适量 红油1勺 花椒油少许 糖少许 凉拌酱油适量 蒜适量 凉拌护心肉的做法1.将护心肉洗净,反复用清水泡到没有血水 ...
2015-7-1 21:44
东北樱桃肉
东北樱桃肉
东北菜做法东北樱桃肉的做法主料:猪梅肉250g 辅料:油适量 盐3g 糖3勺 9度米醋1.5勺 番茄酱100g 红薯淀粉200g 料酒少许 老抽少许东北樱桃肉的做法1.将肉切成拇指肚大小的块。用清水反复泡洗干净,没血水为止。2.将 ...
2015-7-1 21:41
酱香地三鲜
酱香地三鲜
东北菜菜谱酱香地三鲜的做法主料:茄子200g 土豆100g 青椒150g 辅料:油适量 盐适量 黄豆酱适量 老汤少许 土豆淀粉少许 红辣椒少许 香菜少许 葱花少许 五香粉少许 步骤:1.土豆洗净去皮切片、青椒去籽去蒂切小块,香 ...
2015-7-1 21:39
东北炖酸菜
东北炖酸菜
东北风味东北炖酸菜的做法主料:酸菜400g 五花肉160g辅料:油20ml 盐2g 葱5g 姜5g步骤1.酸菜洗净,切去根部。2.片成薄片,如图般透明状。这样的目的是为了能切的更细。3.酸菜切成细细的丝,五花肉切成片。4.锅中倒入 ...
2015-7-1 21:36
东北尖椒干豆腐
东北尖椒干豆腐
东北大炖菜东北尖椒干豆腐的做法和介绍。主料:干豆腐350g 猪瘦肉80g辅料:油适量 盐适量 大蒜适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 花椒粉适量 土豆淀粉适量 尖椒50g 步骤1.干豆腐洗净,切成条状2.尖椒洗净切成切刀3.瘦猪 ...
2015-6-14 20:35
熘肉段
熘肉段
东北菜的做法熘肉段的估法 熘肉段,也是东北人家的主力宴客菜,就拿俺家餐桌来说,逢年过节的都少不了这道菜,也是盘子最快见底的一道菜,剩点汤汁肯定也会给拌米饭了,特别香,百吃不厌。主料:猪肉(瘦)200克辅料 ...
2015-6-14 20:31
东北酸菜炖猪肉
东北酸菜炖猪肉
东北炖菜东北酸菜炖猪肉的做法,是东北最传统菜肴之一,也是东北农村的杀猪菜。 相信大家都知道东北的这道名菜了,这道菜的酸菜如果是自家泡的最好不要洗太多遍,味道都洗没了就不好吃了,一般捞出来冲一冲,切好丝 ...
2015-6-14 20:27
鲜贝原鲍
鲜贝原鲍
东北风味鲜贝原鲍的做法鲜贝原鲍的制作材料:主料:鲍鱼1000克,扇贝(鲜)550克辅料:冬笋40克,香菇(鲜)30克调料:料酒20克,酱油15克,盐4克,味精3克,胡麻油20克,淀粉(豌豆)10克,大葱10克,姜10克,大蒜 ...
2015-6-14 20:19
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