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人间美食 菜谱 华夏美食山东鲁菜

山东鲁菜

蒜苗烧冬瓜
蒜苗烧冬瓜
主料:冬瓜400g 辅料:油适量 盐适量 青蒜100g 蚝油两匙 生抽一匙 白糖一小匙 胡椒粉一小匙 步骤1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成1厘米粗的小条。2.把洗好的青蒜切成小段,蒜苗和蒜茎要分开切。3.热锅冷油放入青蒜茎煸炒出香 ...
2015-8-22 20:18
脂渣炖白菜豆腐
脂渣炖白菜豆腐
脂渣与白菜一起炖煮,肉香四溢,软滑可口,白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味,那可真是美味,脂渣和白菜真是绝配;脂渣的炖品店里天天人流不断,不论冬天夏天,天天如此,这道菜在青岛基本上是家家会做,还会适当的 ...
2015-8-22 20:08
农家味土鸡
农家味土鸡
这款山东风味的所谓“农家”炖土鸡,其实就是一个家常菜,在一些餐馆也被叫做山东“辣子鸡”,做起来一点都不难。小时候没少吃过,只是妈妈口味清淡,做的不那么辣,有时候甚至干脆不放辣,就是炒一炒、炖一炖而已。 ...
2015-8-22 19:59
炸地瓜鱼
炸地瓜鱼
鲁菜菜谱大全炸地瓜鱼的做法主料:地瓜2500g 辅料:油适量 面粉适量 酵母适量 步骤 1.地瓜洗净,放到锅里煮烂,越烂越好2.把煮好的地瓜去皮3.用铲子压抹成泥4.、趁地瓜还热倒上面粉,放上酵母5.不用倒水,揉成面团, ...
2015-6-9 21:14
祥云凤展翅
祥云凤展翅
祥云凤展翅做法简单方便,随时都可以做,在家晚上有时间花上十几分钟就可以做好上桌了,小孩子特别喜欢吃。材料主料:鸡中翅,鱼翅,火腿丝盐,味精,糖,蚝油,生粉,胡椒粉做法1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两 ...
2015-4-24 22:14
香味木犀瓜片
香味木犀瓜片
木犀瓜片做法简单,但味道不差,早上有时间也可以当早餐做着吃。菜谱简介 色泽美观,清淡鲜香。材料主料:鸡蛋150克,黄瓜150克,调料:大葱10克,花椒3克,料酒5克,盐3克,大豆油30克,味精2克做法1.将鸡蛋磕在碗 ...
2015-4-24 22:07
凤尾虾大肠
凤尾虾大肠
这是一道色香味具全的菜,其实做起来还算简单,在家都可以做做吃,就看这样子,如果来亲朋好友,你拿上这道菜一定会特别有面。材料用料主料:大虾10只(约750克)、大肠头8根(每根长约12厘米、重约1000克)配料:葱、姜 ...
2015-4-24 22:01
荠菜鱼卷
荠菜鱼卷
菜谱简介:看样子就好看,可是没有吃过,只有饭店才有机会吃吧,但是自己在家也可以试做一下,应该好吃,我的条件不好没有地方做饭,分享给大家可以做做看,听说是外焦里嫩,鱼肉鲜美,荸荠清香。 ...
2015-4-24 21:54
煎瓤明虾
煎瓤明虾
煎瓤明虾鲁菜中最经典的菜,鲁菜在我印象中海鲜是最出名的,其中虾也是最美味的。材料主料:明虾600克,肥瘦猪肉300克,辅料:面包屑100克,鸡蛋50克,调料:玉米淀粉15克,白砂糖10克,黄酒8克,香油5克,猪油125克 ...
2015-4-24 21:39
清汤全家福
清汤全家福
清汤全家福是鲁菜中经典菜之一也有几百年的历史,味美合口,一直宴请亲朋上上之选。菜谱简介 传统山东菜,此菜品种繁多,其中孔府宴的一品锅最为名贵,又是欢庆宴上的压桌菜。材料水发海参,鱼翅,蹄筋,虾片,鸡脯 ...
2015-4-24 21:32
老济南大米干饭把子肉
老济南大米干饭把子肉
材料五花肉,鸡蛋,大米,老抽,生抽,大葱,姜,花椒,八角,桂皮,白糖,食用油做法1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面,浸入老抽和白糖,腌制一夜。2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右,但切记留下腌制使用的 ...
2015-4-6 20:53

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