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人间美食 菜谱 家常菜谱热菜

热菜

笋菇兔丁
笋菇兔丁
怎么做热菜笋菇兔丁?有位台湾诗人说,他曾吃到过一次鮮得魂儿都裂咀笑了的“醃笃鮮”,乃至成了乡情美食中的极品之忆。它是杭帮菜和苏帮菜里最具代表性的菜肴之一,大致是将咸肉、笋子、鲜肉熳火煨炖而成。这里的笋 ...
2015-6-6 23:27
热菜葱烧带鱼
热菜葱烧带鱼
热菜葱烧带鱼的最新做法 葱烧海参都被大家熟知,不知道葱烧带鱼又是如何味美呢? 带鱼是最常吃的一种海鱼,刺少肉质鲜嫩,无论是干煎,红烧,还是清蒸都很好吃,不过小编最常吃的还是红烧。主料:带鱼400克辅料:生 ...
2015-6-6 23:14
凤尾虾球蒸鱼糕
凤尾虾球蒸鱼糕
热菜菜谱凤尾虾球蒸鱼糕这菜选用了低脂鱼糕,95%的鱼肉和少量的肥肉等其他材料,和虾肉香菇搭配,更清新,吃起来不会那么腻味,简简单单的材料,零厨艺,在家做洋气小菜。 很多人都不了解鱼糕,鱼糕是荆州特产。荆 ...
2015-6-6 23:06
热菜豉汁香煎鳕鱼
热菜豉汁香煎鳕鱼
热菜豉汁香煎鳕鱼的做法 推荐一道非常好吃的豆豉风味菜肴——豉汁香煎鳕鱼。主料:银鳕鱼5块调料:花生油50克 食盐1茶匙 葱1段 姜3片 蒜3瓣 花椒1把 料酒2汤匙 老抽2茶匙 豆豉1小碗豉汁香煎鳕鱼的做法1.将银鳕鱼解冻 ...
2015-6-6 22:59
土豆蒸排骨
土豆蒸排骨
热菜土豆蒸排骨的做法 新鲜的土豆吸收了排骨的肉汁香味,每每还没有上桌,厨房里的香味就已经传递到餐厅了,吃光当然是不争的事实。主料:土豆3个 猪小排400克调料:食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 姜1小块 蒜2瓣 生抽1/2 ...
2015-6-6 22:56
河蚌烧咸鸡
河蚌烧咸鸡
热菜菜谱河蚌烧咸鸡的做法主料:大河蚌1只 咸鸡150g 莲藕80g辅料:油适量 葱姜适量 料酒15ml步骤1.咸鸡提前浸泡一夜。2.河蚌肉去掉不能吃的部分洗净,然后把蚌肉用刀背拍一拍,使肉质松散。3.河蚌肉切块,咸鸡也切块 ...
2015-6-6 22:51
红烧茄子
红烧茄子
热菜菜谱做法大全红烧茄的做法【材料】茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根调味料A料:豆瓣酱1大匙B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙C料:香油小半匙【作法】1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾 ...
2015-6-6 22:47
酸笋炒牛百叶
酸笋炒牛百叶
炒酸笋炒牛百叶时火一定要旺,时间要短一些,否则牛百叶炒干了水份会很柴;调酱味汁时可以加一少许的水淀粉,这样会让汤汁收得更好一些,而且保持住温度让牛百叶更容易熟透,口感会更好的。主料:牛肚300克 酸笋100 ...
2015-4-30 22:50
春食不妨来点黄花鱼
春食不妨来点黄花鱼
推荐菜谱:蒜香黄花鱼  用料:黄花鱼1条,独蒜5个,食用油、食盐、生姜、生抽适量  做法:  1、黄花鱼洗净沥干,准备好配料。  2、把鱼放在油锅里煎。  3、两面煎至金黄,下姜丝和蒜片,再加生抽收汁。  ...
2015-4-3 22:14

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